Kořeněná basmati rýže s halloumi

Ingredience:

300 g rýže basmati Menu Gold

250 g květáku

100 g červené cibule

2 stroužky česneku

20 g zázvoru

200 g sýru halloumi

Kari

Kurkuma

Řepkový olej

Chilli papričky

Postup:

Rýži uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Květák nalámeme na menší růžičky, spaříme a zprudka zchladíme. Na oleji zarestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Přidáme spařený květák. Ochutíme kari a kurkumou. Přidáme uvařenou rýži a prohřejeme. Halloumi nakrájíme na kostičky, potřeme olejem a z obou stran krátce opečeme na rozpálené pánvi. Kořeněnou rýži s halloumi servírujeme ozdobenou nakrájenými chilli papričkami.